Películas y recubrimientos comestibles funcionalizados
Debido a las pérdidas en productos hortofrutícolas por plagas y manejo postcosecha inadecuado, en los últimos años se ha buscado el desarrollo y la producción de películas comestibles biodegradables como una forma de protección. Estas películas comestibles están hechas con materiales como carbohidra...
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| Publicado en: | Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas |
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| Autores principales: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43265176003 https://www.redalyc.org/journal/432/43265176003/ https://www.redalyc.org/journal/432/43265176003/html/ https://www.redalyc.org/journal/432/43265176003/43265176003.epub https://www.redalyc.org/journal/432/43265176003/movil |
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