Thermoanalytical study and characterization of native starches of Paraná pine seeds (Araucaria angustiofolia, Bert O. Ktze) and European chestnut seeds (Castanea sativa, Mill)

Starch is the most important carbohydrate storage in plants. It is a raw material with diverse botanical origins, and is used by the food, paper, chemical, pharmaceutical, textile and other industries. In this work, native starches of Paraná pine seeds (pinhão) (Araucária angustiofolia, Bert O. Ktze...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vydáno v:Eclética Química
Hlavní autoři: S. C. W. Bicudo, I. M. Demiate, G. Bannach, L. G. Lacerda, M. A. S. Carvalho Filho, M. Ionashiro, E. Schnitzler
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho 2009
Témata:
Química
Starch
enthalpy
gelatinization
thermal analysis
On-line přístup:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42913582001
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Podobné jednotky