PREDICCIÓN DE LOS CONTENIDOS DE AGUA Y SAL DURANTE EL SALADO DE BAGRE USANDO DIFERENTES MEZCLAS SALINAS

El objetivo de este trabajo fue determinar la aplicabilidad del modelo de Weibull para predecir los contenidos de humedad y sal y sus coeficientes de difusión, durante el salado de trozos de bagre utilizando mezclas de NaCl, KCl, CaCl2 y MgCl2 . Los coeficientes efectivos de difusión (De ) de agua...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	SABER. Revista Multidisciplinaria del Consejo de Investigación de la Universidad de Oriente
Hlavní autoři:	Otoniel Corzo, Nelson Bracho, Jaime Rodríguez
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad de Oriente 2014
Témata:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=427739473010
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!