CUANTIFICACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN CÁSCARA DE COFFEA ARABICA EN BOLIVIA
En este estudio se analizó el contenido de ácido protocatéquico (AP), ácido clorogénico (ACG) y cafeína (CAF) en 11 muestras de cáscaras de café obtenidas de diversas empresas productoras de café del Norte de La Paz, Bolivia. El contenido de estos compuestos se cuantificó por un método de HPLC-DAD...
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| Publicado no: | Revista Boliviana de Química |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad Mayor de San Andrés
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426358213001 https://www.redalyc.org/journal/4263/426358213001/ https://www.redalyc.org/journal/4263/426358213001/html/ https://www.redalyc.org/journal/4263/426358213001/426358213001.epub https://www.redalyc.org/journal/4263/426358213001/movil |
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