Cuando la alimentación se hace patrimonio. Rutas gastronómicas, globalización y desarrollo local (México)
¿En qué consiste el éxito del patrimonio que está cobrando importancia en la mayoría de las sociedades contemporáneas? Cierto es que la patrimonialización pone de manifiesto la elaboración de reglas y normas promovidas por instituciones internacionales que tienen una ambición claramen...
-д хадгалсан:
| -д хэвлэсэн: | Trace. Travaux et Recherches dans les Amériques du Centre |
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| Үндсэн зохиолч: | |
| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Espanhol |
| Хэвлэсэн: |
Centro de Estudios Mexicanos y Centroamericanos
2017
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=423853404009 |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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