Causas del color amarillo de la grasa de canales de bovinos finalizados en pastoreo
En México la mayor parte de los bovinos productores de carne son finalizados en pastoreo. Se ha observadoque el tejido adiposo de estos animales puede presentar una coloración cuasi amarilla, que provoca surechazo por parte del consumidor y la consecuente pérdida económica para el productor. El colo...
Furkejuvvon:
| Publikašuvnnas: | Veterinaria México |
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| Váldodahkkit: | , |
| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Espanhol |
| Almmustuhtton: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2001
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42332110 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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