Potencial uso de espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) para identificación de charqui de bovino, llama y caballo

Se usó espectroscopía visible y de reflectancia en el infrarrojo cercano (VIS/NIRS) como herramienta para discriminar charqui de diferentes especies. Los espectros se tomaron por reflectancia en un equipo monocromador NIRSystems modelo 6500, con un software NIRS 3.0, y WinIsi II Versión 1.02 A. Se m...

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Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Veterinaria México
Hauptverfasser:	Willy Mamani-Linares, Daniel Alomar, Carmen Gallo
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Universidad Nacional Autónoma de México 2012
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42323177005
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