Efecto de diferentes temperaturas (calor y frío) en carne de cerdo sobre la viabilidad del metacestodo de Taenia solium
En muchas áreas rurales de México se consume la carne de cerdo infectada con el metacestodo de Taenia solium debido a la falta de inspección sanitaria de los animales que matan en forma clandestina o domiciliaria. Como consecuencia, la teniasis- cisticercosis constituye un problema importante de sal...
Shranjeno v:
| izdano v: | Veterinaria México |
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| Principais autores: | , , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2009
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42311601008 |
| Oznake: |
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