Significados de la cocina tradicional para los grupos domésticos Mayas Macehuales en Huay Max, Quintana Roo, México
Objetivo: Indagar la función que tiene actualmente la cocina tradicional como lugar de preparación de alimentos en la reproducción cultural de Huay Max, comunidad Macehual de la denominada Zona Maya del Municipio de José María Morelos en el Estado de Quintana Roo.Metodología: A partir de un enfoque...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional |
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| Asıl Yazarlar: | , , , , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2019
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41760730031 https://www.redalyc.org/journal/417/41760730031/ https://www.redalyc.org/journal/417/41760730031/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41760730031/41760730031.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41760730031/movil |
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