Saberes y prácticas alimentarias: familias migrantes entre tierras altas y bajas en Argentina
Objetivo: presentar el análisis de la caracterización de las prácticas y representaciones alimentarias de familias migrantes dentro de Argentina que actualmente residen en la zona Sur del Área Metropolitana de Buenos Aires, Metodología: se basó en el trabajo de campo de corte etnográfico y el anális...
Zapisane w:
| Wydane w: | Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional |
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| Główni autorzy: | , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Espanhol |
| Wydane: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2018
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41755135004 https://www.redalyc.org/journal/417/41755135004/ https://www.redalyc.org/journal/417/41755135004/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41755135004/41755135004.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41755135004/movil |
| Etykiety: |
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