La producción y comercialización de bacanora como estrategia de desarrollo regional en la sierra sonorense
Las innovaciones tecnológicas asociadas a la producción del bacanora en su proceso de industrialización han sido pocas como resultado de los 77 años de prohibición de la manufactura y comercialización de este producto. Sin embargo, los productores han iniciado una etapa de adopción de tecnologías pr...
Сохранить в:
| Опубликовано в:: | Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional |
|---|---|
| Главные авторы: | , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2010
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41712087009 |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|