Caracterización sensorial de vino tinto Shiraz de Parras, Coahuila, México
El interés de la caracterización sensorial de un producto ha aumentado por la posibilidad de relacionar determinados atributos a un área geográfica específica o proceso. El objetivo fue describir las características sensoriales de seis vinos tintos Shiraz de la región de Parras, Coahuila, México, y...
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| Publicado no: | Acta Universitaria |
|---|---|
| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de Guanajuato
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41679333068 https://www.redalyc.org/journal/416/41679333068/ https://www.redalyc.org/journal/416/41679333068/html/ https://www.redalyc.org/journal/416/41679333068/41679333068.epub https://www.redalyc.org/journal/416/41679333068/movil |
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