Características de secado de nopal (Opuntia ficus-indica) por lecho fluidizado

Se investigó el efecto del escaldado y la temperatura del aire de secado en trozos de nopal. El experimento se realizó en un secador de lecho fluidizado a cuatro temperaturas diferentes (50 ºC, 60 ºC, 70 ºC y 80 ºC). Las curvas de secado se obtuvieron al graficar la razón de humedad adimensional (MR...

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Pubblicato in:Acta Universitaria
Autori principali: Gerardo Martínez Soto, Adrián Flores Ortega, Juan Mercado Flores, Melva López Orozco
Natura: Artigo
Lingua:Espanhol
Pubblicazione: Universidad de Guanajuato 2010
Soggetti:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Nopal
escaldado
velocidad de secado
modelación matemática
secador de lecho fluidizado
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41618860010
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