Evaluación de la hidrólisis enzimática de wet white asistida con ultrasonido para obtener colágeno hidrolizado

La presente investigación se centra en la evaluación del método de hidrólisis enzimática asistida por ultrasonido en la obtención de colágeno hidrolizado a partir del aprovechamiento del residuo (wet white) proveniente del cuero curtido con glutaraldehído, con la finalidad de minimizar la generación...

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書誌詳細

出版年:	Facultad de Ingeniería
主要な著者:	Leidy Yaneth Almonacid-Jiménez, Juan Sebastián Vallejo-Rodríguez, Rafael Nikolay Agudelo-Valencia, Javier Adolfo Hernández-Fernández, Óscar Leonardo Ortiz-Medina, Diana Paola Ovalle-González
フォーマット:	Artigo
言語:	Espanhol
出版事項:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2019
主題:	Ingeniería
オンライン･アクセス:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=413960352004 https://www.redalyc.org/journal/4139/413960352004/ https://www.redalyc.org/journal/4139/413960352004/html/ https://www.redalyc.org/journal/4139/413960352004/413960352004.epub https://www.redalyc.org/journal/4139/413960352004/movil
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