Diseño, tecnología y gastronomía
Entender la importancia de los alimentos y cómo ellos hacen parte indispensable del desarrollo de la humanidad ha permitido una reflexión sobre cómo mediante el uso de los procesos creativos del diseño y tecnología se pueden consumir los alimentos de maneras, que sin irrumpir en las tradiciones soci...
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| Udgivet i: | Sistemas & Telemática |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidad ICESI
2012
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=411534390009 |
| Tags: |
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