Á lódáil...
EFECTO DEL RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE LA APTITUD QUESERA DE LA LECHE Y LA CALIDAD FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO
Antecedentes: en Colombia, el alto recuento de células somáticas (RCS) en la leche es un problema para la industria lechera. Altos recuentos pueden afectar de manera consi - derable los rendimientos y calidad final del queso. Varios países han establecido límites máximos estandarizados para el RCS...
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| Foilsithe in: | Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Espanhol |
| Foilsithe: |
Universidad Nacional de Colombia
2014
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| Ábhair: | |
| Rochtain Ar Líne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639240007 |
| Clibeanna: |
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