MANEIRAS DE FAZER, MODOS DE PROCEDER: A TRADIÇÃO REINVENTADA DO PÃO DE CANELA NA SERRA DA MANTIQUEIRA, MINAS GERAIS
Este artigo traz como proposta a investigação do processo de produção do pão de canela na Serra do Ibitipoca, no sudeste de Minas Gerais, através da qual se procura abordar as transformações dos saberes transmitidos entre gerações e seus novos sentidos ante as dinâmicas contemporâneas. Como parte da...
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| Publicado no: | Horizontes Antropológicos |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2012
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=401976675010 |
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