As transações entre varejistas e fornecedores de frutas, legumes e verduras na cidade de São Paulo
O objetivo deste artigo é caracterizar as estratégias usadas por três diferentes formatos de varejo (grande rede, associações de pequenos e médios supermercados e supermercados independentes) em suas compras de frutas, legumes e verduras (FLV) com foco na questão dos padrões de qualidade exigidos. A...
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| Publicado en: | Production |
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| Autores principales: | , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Português |
| Publicado: |
Associação Brasileira de Engenharia de Produção
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=396742044014 |
| Etiquetas: |
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