In vitro and in vivo antioxidant activity of the pulp of Jatobá-do-cerrado

Dxygen metabolism in cells causes the production of free radicals, which produce damage, including changes in cell structure and function. Antioxidants are substances that, at low concentrations, slow down or prevent oxidation. Fruits and vegetables contribute to the dietary supply of these compou...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Publicado no:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Main Authors: Daniela Granja ARAKAKI, Camila Jordão CANDIDO, Anderson Fernandes da SILVA, Rita de Cássia Avellaneda GUIMARÃES, Priscila Aiko HIANE
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2016
Assuntos:
Agrociencias
rats
fruits of cerrado
Bioactive compounds
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395945199024
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados