Detecção de genes toxigênicos em amostras de Staphylococcus spp. isoladas de queijos de coalho

Objetivou-se com este trabalho isolar quantificar e investigar em amostras de Staphylococcus spp. isoladas de queijos de coalho, a presença dos genes toxigênicos sea-see, seg-sej, tst, eta e etb através da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). Foram verificadas contagens de Staphylococcus coagulase...

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ग्रंथसूची विवरण
में प्रकाशित:Ciência e Tecnologia de Alimentos
मुख्य लेखकों: Manuela Figueiroa Lyra de FREITAS, Isabelle da Silva LUZ, José Wilton PINHEIRO JÚNIOR, Dalila Angélica Moliterno DUARTE, Ana Mercia Mendes VASCONCELOS, Aldemir Reginato RIBEIRO, Rinaldo Aparecido MOTA, Tereza Cristina Leal BALBINO, Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD
स्वरूप: Artigo
भाषा:Português
प्रकाशित: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
विषय:
Agrociencias
PCR
enterotoxina
Queijo coalho
ऑनलाइन पहुंच:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940092022
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