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DETERMINAÇÃO DA FIBRA ALIMENTAR INSOLÚVEL, SOLÚVEL E TOTAL DE PRODUTOS DERIVADOS DO MILHO
A cultura do milho é de grande importância na agricultura brasileira, com ampla distribuição do norte ao sul do país. O milho p ode ser uma fonte significativa de fibra, dependendo da forma como é utilizado na alimentação. O objetivo deste trabalho foi avaliaros teores de fibra alimentar insolúvel...
Na minha lista:
| Publicado no: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2005
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940074015 |
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