Optimización de las condiciones de cultivo para la producción de una Poligalacturonasa Microbiana
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de las condiciones de cultivo sobre la producción de una Poligalacturonasa (PGasa) por Wickerhamomyces anomalus. Las fermentaciones se realizaron en frascos agitados, en un medio sintético, variando las condiciones de cultivo (temperatura, pH y...
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| Veröffentlicht in: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Universidad Nacional de Misiones
2019
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679049004 |
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