Calidad microbiológica de té negro en dos formas comerciales: en hebras y en saquitos
El objetivo de nuestro estudio fue determinar la calidad microbiológica de té negro comercializado en hebras (TNH) y en saquitos (TNS) en Posadas, Misiones. Se estudiaron 100 muestras: 25 de TNH y 75 de TNS. Se evaluaron hongos y levaduras (RHL), bacterias aerobias mesófilas totales (BAMT), coliform...
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| Gepubliceerd in: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Hoofdauteurs: | , , , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad Nacional de Misiones
2009
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679025009 |
| Tags: |
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