FACTORES ANTINUTRICIONALES EN SEMILLAS

El presente artículo proporciona una revisión de los conocimientos relacionados con los factores antinutricionales, más comunes, presentes en algunos alimentos, especialmente en semillas comestibles. Además se incluyen datos relacionados con su naturaleza química, efectos sobre los procesos digestiv...

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書誌詳細

出版年:	Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
主要な著者:	Ana De Dios Elizalde, Yamid P. Porrilla, Diana Carolina C. Chaparro
フォーマット:	Artigo
言語:	Espanhol
出版事項:	Universidad del Cauca 2009
主題:	Agrociencias
オンライン･アクセス:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878958004
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