FACTORES ANTINUTRICIONALES EN SEMILLAS
El presente artículo proporciona una revisión de los conocimientos relacionados con los factores antinutricionales, más comunes, presentes en algunos alimentos, especialmente en semillas comestibles. Además se incluyen datos relacionados con su naturaleza química, efectos sobre los procesos digestiv...
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| Опубликовано в:: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Главные авторы: | , , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Universidad del Cauca
2009
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878958004 |
| Метки: |
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