ESTANDARIZACIÓN DE HARINA DE CHONTADURO PARA FORTALECER SU CADENA PRODUCTIVA EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA
El presente artículo concerniente al proyecto de investigación denominado Fortalecimiento integral de la minicadena de la palma de chontaduro en el departamento del Cauca, presenta las actividades de estandarización de los procesos para la producción de harina de Chontaduro. La información contenida...
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| Publicado en: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Autores principales: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad del Cauca
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878915004 |
| Etiquetas: |
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