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¿Cómo los consumidores valoran atributos de calidad de carne bovina y su disposición a pago?
La percepción de calidad de carne es un concepto complejo y requiere de análisis multivariados para entender su estructura y conceptualización. El objetivo del estudio fue valorar la percepción de calidad de carne por parte del consumidor y la disponibilidad a pago por información de calidad. Se apl...
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| Publicado no: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad del Cauca
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380872095014 https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095014/ https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095014/html/ https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095014/380872095014.epub https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095014/movil https://doi.org/10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1622 |
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