¿Cómo los consumidores valoran atributos de calidad de carne bovina y su disposición a pago?
La percepción de calidad de carne es un concepto complejo y requiere de análisis multivariados para entender su estructura y conceptualización. El objetivo del estudio fue valorar la percepción de calidad de carne por parte del consumidor y la disponibilidad a pago por información de calidad. Se apl...
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| Publicat a: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Autors principals: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad del Cauca
2021
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