Calidad microbiológica y bacterias enteropatógenas en vegetales tipo hoja

Para analizar la calidad microbiológica en vegetales tipo hoja y la incidencia de bacterias enteropatógenas se analizaron 150 muestras (50 lechugas, 50 cilantros y 50 perejiles) recolectadas en dos supermercados de Maracaibo. Se determinó Coliformes Totales (CT) y Escherichia coli (EC) según la norm...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Kasmera
Main Authors:	Gresleida Rincón V., Messari Ginestre P., Sonia Romero A., Maribel Castellano G., Yeiny Ávila R.
Format:	Artigo
Language:	Espanhol
Published:	Universidad del Zulia 2010
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=373062000002
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!