Estudio nutritivo, bioquimico y toxicológico del fruto de la Carica stipulata V. M. Badillo (Papayita olorosa)

El estudio de Carìca stipulata V. M. Badillo nos permitió determinar su composición química y nutritiva demostrando que es una fuente de minerales como el hierro (2.65 mg/100 g) y magnesio (217.22 mg/100 g), además de la vitamina C (45 mg/100 g) y la pectina (1 mg/100 g). Muestra un bajo valor...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Udgivet i:	Horizonte Médico
Principais autores:	Ana María Muñoz Jáuregui, Teresa Blanco Blasco, Carlos Alvarado Ortiz-Ureta, Karin Serván, Fernando Ramos Escudero, Berta Laja, Jesús Navarrete Siancas
Format:	Artigo
Sprog:	Espanhol
Udgivet:	Universidad de San Martín de Porres 2005
Fag:	Medicina
Online adgang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371637113007
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!