טוען...
Gastronomía en valor: un estudio de caso de la horchata y los fartons en Valencia (España)
Objetivo: aproximar la geografía local de dos productos característicos de la gastronomía valenciana, esto es, la horchata y los fartons. Metodología: para ello, se utilizó la observación no participante como fuente de información primaria y la bibliografía académica y sectorial como fuente secundar...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Ánfora |
|---|---|
| מחבר ראשי: | |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Espanhol |
| יצא לאור: |
Universidad Autónoma de Manizales
2020
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=357866371013 https://www.redalyc.org/journal/3578/357866371013/ https://www.redalyc.org/journal/3578/357866371013/html/ https://www.redalyc.org/journal/3578/357866371013/357866371013.epub https://www.redalyc.org/journal/3578/357866371013/movil |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|