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Extracción de almidón de cáscara de cacao Theobroma cacao L. como alternativa de bioprospección
La composición química de la cáscara de cacao Theobroma cacao L. permite catalogarla como un material de difícil degradación debido a su alto contenido de lignina y celulosa, en donde este material lignocelulósico se puede utilizar en una amplia variedad de procesos industriales; sin embargo, esta c...
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| Publicado no: | Revista ION |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad Industrial de Santander
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=342068240003 https://www.redalyc.org/journal/3420/342068240003/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342068240003/html/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342068240003/342068240003.epub https://www.redalyc.org/journal/3420/342068240003/movil https://doi.org/10.18273/revion.v33n2-2020002 |
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