Extracción de almidón de cáscara de cacao Theobroma cacao L. como alternativa de bioprospección

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Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Revista ION
Autors principals:	Jose D. Herrera-Rengifo, Laura Villa-Prieto, Anyi C. Olaya-Cabrera, Luz S. García-Alzate
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Universidad Industrial de Santander 2020
Matèries:	Ingeniería
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=342068240003 https://www.redalyc.org/journal/3420/342068240003/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342068240003/html/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342068240003/342068240003.epub https://www.redalyc.org/journal/3420/342068240003/movil https://doi.org/10.18273/revion.v33n2-2020002
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