CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS HALOTOLERANTES AISLADAS DEL PROCESO DE SALADO MADURADO DE Engraulis ringens (Jenyns, 1842) “ANCHOVETA”
El objetivo de esta investigación fue caracterizar bacterias halotolerantes aisladas del proceso de salado-madurado de Engraulis ringens provenientes de una empresa pesquera de Chimbote (Perú). Para ello, se recolectaron tres muestras de pescado al inicio y término del proceso. Se aislaron 14 bacter...
Sábháilte in:
| Foilsithe in: | Ecología Aplicada |
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| Príomhchruthaitheoirí: | , , , , |
| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Espanhol |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2021
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=34167491002 https://www.redalyc.org/journal/341/34167491002/ https://www.redalyc.org/journal/341/34167491002/html/ https://www.redalyc.org/journal/341/34167491002/34167491002.epub https://www.redalyc.org/journal/341/34167491002/movil https://doi.org/10.21704/rea.v20i1.1686 |
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