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Efeito dos extratos aquoso e oleoso de Nim [Azadirachta indica A. Juss (Meliaceae)] na produção de patulina em maçãs contaminadas por Penicillium expansum
A Região Sul do Brasil é grande produtora demaçã, sendo 80% destinada ao consumo in natura. Asmicotoxinas são metabólitos secundários de fungos presentesna cadeia alimentar como contaminantes, causando diversosefeitos toxicológicos e imunológicos. Considerando que apatulina seja uma micotoxina produ...
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| Publicado no: | Ciência Rural |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal de Santa Maria
2007
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33137602 |
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