Optimization of productions of cellulolytic enzymes by Aspergillus niger using residue of mango a substrate

The present paper analyses the effects of water activity (0.88, 0.94 and 0.97) and of fermentation time (24, 48, 72, 96 and 120 hours) on the kinetic activity of enzymes cellulolytic, produced during the solid state fermentation of waste from the improvement of mango, with the aid of fungus species...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Ciência Rural
Principais autores: Tamires Carvalho dos Santos, Ingrid Souza Cavalcanti, Renata Cristina Ferreira Bonomo, Nivio Batista Santana, Marcelo Franco
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Federal de Santa Maria 2011
Assuntos:
Agrociencias
Pareto charts
Mangifera indica
Aspergillus niger
solid state fermentation
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33121069029
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