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Qualidade de kiwi armazenado em duas temperaturas sob atmosfera controlada e com eliminação de etileno
Com objetivo de avaliar o efeito das temperaturas de armazenamento, concentrações de O2 e CO2 em câmaras de atmosfera controlada (AC) e absorção e eliminação do etileno no armazenamento refrigerado (AR) e em AC sobre as qualidades físico-químicas e organolépticas de kiwis, foi conduzido um experimen...
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| Veröffentlicht in: | Ciência Rural |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Português |
| Veröffentlicht: |
Universidade Federal de Santa Maria
2000
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33113580004 |
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