RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UFPE: UMA ABORDAGEM SISTÊMICA

Este estudo tem o objetivo de analisar uma situação-problema do restaurante universitário da Universidade Federal de Pernambuco quanto à capacidade limitada do atendimento, à luz da teoria dos sistemas. As situações foram representadas através de arquétipos numa tentativa de maior e melhor compreens...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Gestão Universitária na América Latina - GUAL
Main Authors: Carla Ionara Xavier da Silveira Cardoso, Danubia Paula da Silva Menezes, André Melo de Souza, Roberta Macedo Baudel, Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Universidade Federal de Santa Catarina 2018
Assuntos:
Administración y Contabilidad
Arquétipos
Abordagem Sistêmica
Restaurante Universitário
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=319356599011
https://www.redalyc.org/journal/3193/319356599011/
https://www.redalyc.org/journal/3193/319356599011/html/
https://www.redalyc.org/journal/3193/319356599011/319356599011.epub
https://www.redalyc.org/journal/3193/319356599011/movil
https://doi.org/10.5007/1983-4535.2018v11n3p211
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