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¿Culinaria afrouruguaya? Saberes y sabores: entre la invisibilización y la codificación
El objetivo del presente artículo es examinar los procesos de configuración cultural y de construcción identitaria de la población afrodescendiente en Uruguay a través del análisis de una posible culinaria afrouruguaya. Para ello, se abordan los procesos que atraviesa la cultura de la diáspora afric...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Estudios sobre las Culturas Contemporáneas |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Espanhol |
| منشور في: |
Universidad de Colima
2017
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=31653529004 |
| الوسوم: |
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