Determinação da qualidade microbiológica e físico-química de chás de Cymbopogon citratus (D.C) Stapf (capim-limão)
Em função do grande volume de produção e comercialização do capim-limão, estima-se que uma contaminação microbiológica deste produto possa representar importante risco para a saúde pública. Esta pesquisa visou avaliar marcas de chá de capimlimão, em relação às qualidades microbiológica e físico-quím...
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| Publicat a: | Acta Scientiarum. Health Sciences |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade Estadual de Maringá
2008
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=307226622008 |
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