Inclusion of dehydrated mixture made of salmon and tilapia carcass in spinach cakes
The present study deals with dehydrated mixture of salmon (20%) and tilapia (80%) at 0, 5, 10 and 15% inclusion levels in spinach cake, and evaluates its proximate composition, sensory and microbiological characteristics. It was included 0, 5, 10 and 15% of the dehydrated mixture in the dough of the...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | Acta Scientiarum. Technology |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Universidade Estadual de Maringá
2016
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303245370014 https://www.redalyc.org/journal/3032/303245370014/ https://www.redalyc.org/journal/3032/303245370014/html/ https://www.redalyc.org/journal/3032/303245370014/303245370014.epub https://www.redalyc.org/journal/3032/303245370014/movil |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|