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Clarificação do caldo de cana-de-açúcar por carbonatação - ensaios preliminares
A clarificação do caldo de cana-de-açúcar constitui uma das principais operações unitárias na obtenção do açúcar branco. No Brasil, o método tradicional deste processo é a sulfitação, técnica que emprega SO2 gasoso e cal. Porém, tem apresentado algumas restrições quanto ao seu uso, de ordem tecnológ...
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| Publicado no: | Acta Scientiarum. Technology |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Estadual de Maringá
2011
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303226532003 |
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