Variação da concentração de vitamina C, ºBrix e acidez em néctar de laranja em embalagens cartonadas
Amostras de néctar de laranja, acondicionadas em embalagens cartonadas, foram armazenadas em local climatizado (25°C) e em refrigerador (4°C). Durante oito semanas, análises de vitamina C, Brix e acidez foram realizadas no momento da abertura da embalagem, e seu produto residual foi ainda analisado...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Acta Scientiarum. Technology |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Português |
| Được phát hành: |
Universidade Estadual de Maringá
2007
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303226519003 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|