Composição química, perfil de ácidos graxos e quantificação dos ácidos a-linolênico, eicosapentaenóico e docosahexaenóico em vísceras de tilápias (Oreochromis niloticus)
Foi avaliada a composição química de vísceras de tilápias (Oreochromis niloticus) criadas em cativeiro Os teores de umidade, cinza, proteína bruta e lipídios totais foram de 64,4%; 1,3%; 6,3% e 18,0%, respectivamente, caracterizando alta concentração de lipídios totais em relação a outros resíduos d...
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| Pubblicato in: | Acta Scientiarum. Technology |
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| Autori principali: | , , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Português |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual de Maringá
2005
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303226513005 |
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