Atuação das enzimas oxidativas no escurecimento causado pela injúria por frio em raízes de batata-baroa
Neste trabalho, as raízes de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) foram armazenas em câmaras frias, à temperatura de 5 e 10ºC, por 28 dias. A cada sete dias, as raízes eram retiradas da condição de frio, e realizada análise visual dos sintomas de injúria por frio. Em seguida, as raízes for...
Sparad:
| I publikationen: | Acta Scientiarum. Agronomy |
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| Huvudupphov: | , , , , |
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Português |
| Utgiven: |
Universidade Estadual de Maringá
2008
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| Ämnen: | |
| Länkar: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303026577009 |
| Taggar: |
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