Modelagem matemática do processo de hidratação de sementes de feijão
Os objetivos do presente trabalho foram estimar e avaliar as curvas de hidratação do feijão ( Phaseolus vulgaris L.), ajustar o modelo de Peleg aos valores experimentais e determinar o coeficiente de difusão na hidratação em diversas temperaturas. Foram utilizados grãos de feijão com teor de água in...
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| Publicat a: | Acta Scientiarum. Agronomy |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade Estadual de Maringá
2007
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303026574012 |
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