Qualidade e conservação de tangerina minimamente processada
Esse trabalho objetivou verificar a conservação de tangerinas ‘Clemenules’, ‘Marisol’ e ‘Nova’ minimamente processadas. As frutas foram selecionadas, descascadas e seus gomos separados individualmente. No armazenamento, foram embaladas em bandejas, recobertas com filme de polietileno (60 mm), por 6...
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| Udgivet i: | Acta Scientiarum. Agronomy |
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| Principais autores: | , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Português |
| Udgivet: |
Universidade Estadual de Maringá
2006
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303026569013 |
| Tags: |
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