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Avaliação da bacteriocina P34 no crescimento de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal de frango
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| Publicado no: | Acta Scientiae Veterinariae |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2008
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=289021804020 |
| Tags: |
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