El problema de la alimentación: un enfoque desde las encuestas de nutrición. Chile, 1928-1938
El presente artículo analiza una serie de encuestas de nutrición entre 1928 y 1938, en el contexto de la preocupación por las condiciones de vida de la clase trabajadora. Estas encuestas, junto con el reconocimiento de la importancia de la alimentación en la estruct...
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| Publicado no: | América Latina en la Historia Económica. Revista de Investigación |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=279149151003 https://www.redalyc.org/journal/2791/279149151003/ https://www.redalyc.org/journal/2791/279149151003/html/ https://www.redalyc.org/journal/2791/279149151003/279149151003.epub https://www.redalyc.org/journal/2791/279149151003/movil |
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