Contenido de antocianinas, vitamina C y actividad antioxidante en siete variedades de frutos de Morus alba L.

Objetivo: Determinar el contenido de antocianinas y de vitamina C, así como la actividad antioxidante de los extractos etanólicos de los frutos de siete variedades de Morus alba L.Materiales y Métodos: Se determinó el contenido de antocianinas y vitamina C a siete variedades de frutos de Morus alba...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Pastos y Forrajes
Autores principales:	Yudit Lugo-Morales, Maykelis Díaz-Solares, Nancy Altunaga-Pérez, Inelvis Castro-Cabrera, Denise Sande-Santos, Jacqueline Aparecida-Takahashi, Leydis Fonte-Carballo
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Espanhol
Publicado:	Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey" 2021
Materias:	Agrociencias
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=269169781018 https://www.redalyc.org/journal/2691/269169781018/ https://www.redalyc.org/journal/2691/269169781018/html/ https://www.redalyc.org/journal/2691/269169781018/269169781018.epub https://www.redalyc.org/journal/2691/269169781018/movil
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