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Biofortificación con yodo en plantas para consumo humano

En el presente trabajo se describe la problemática de salud debido al consumo insuficiente del yodo, así como las alternativas que han sido empleadas para mitigar este problema global, tanto las tradicionales como la yodatización de sal de mesa hasta las nuevas tendencias de biofortificación co...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
Autores principales: Paola Leija-Martínez, Adalberto Benavides-Mendoza, Alejandra Rocha-Estrada, Julia Rosa Medrano-Macías
Formato: Artigo
Lenguaje:Espanhol
Publicado: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2016
Materias:
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=263149505019
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