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CARACTERÍSTICAS FÍSICA E QUÍMICA DE FRUTOS DE QUIXABA (Sideroxylon obtusifolium Penn.)
Foram analisadas as características físico-químicas de frutos de quixaba (Sideroxylon obtusifolium Penn.) da safra 2003/2004, provenientes da região de Santa Terezinha na Bahia. Foram utilizados 450 frutos colhidos ao acaso para as seguintes análise físico-químicas: pH, Sólidos Solúvel (SS), Acidez...
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| Publicado no: | Revista Caatinga |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal Rural do Semi-Árido
2007
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=237117664006 |
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